台南龍崎牛埔餐桌市集 呈現在地友善耕種換食特色

台南龍崎牛埔里山社區農村餐桌市集，將於12月7日在龍崎牛埔水保園區舉行，展示在地蔬果、熟食、竹編、生態故事分享等。（記者劉婉君攝）

2024/11/28 14:03
〔記者劉婉君／台南報導〕台南市龍崎區龍興社區位處偏遠，老年人口多，為了吸引民眾走入山區，認識在地的龍興社區，居民將於12月7日舉辦「里山社區農村餐桌市集」，展售當地栽種的蔬果，呈現在地友善家庭農園耕種換食特色。

龍崎龍興社區涵蓋龍崎區牛埔、大坪、石棹、龍船4里，龍興社區發展協會與龍崎區公所、農會、台南社大及南關社大合作，將在龍崎牛埔水保園區周邊舉辦市集活動，以在地農特產與環境為主題，展售在地特色餐桌料理、竹編藝術及生態特色，還有限量雞肉、竹筍料理試吃。

理事長余文生表示，社區居民幾乎每家都有小田地栽種蔬果，除了自給自足，還會與鄰里交換收成，市集將把自家人吃的家常菜，直接上桌給大家品嚐。

社區總幹事陳靜儀說，活動由在地匠師陳連東結合在地竹材，打造出3台特色餐車，有在地餐桌料理、竹編生活品、地方文化展示等。地方媽媽陳麗香將端出自己種植並熬製的仙草，配上傳統手法的草粿圓。

龍崎台語文化大師林仙化將提供導覽解說服務，還有龍泉閣布袋戲卓式偵演出。

南關社大與台南社大除了參與擺攤，當天也有穿山甲資訊解說，以及小家電修繕服務、經絡調理按摩教學體驗。

台南社大學會理事長黃煥彰表示，牛埔地區自然生態豐富，龍崎地質公園正在經營規劃中，希望未來能將周邊的家庭農園里山經濟，併入規劃之中，讓地質公園兼具惡地美景、里山特色，成為台南最有特色的景點。

台南龍崎牛埔里山社區農村餐桌市集，將於12月7日在龍崎牛埔水保園區舉行，展示在地蔬果、熟食、竹編、生態故事分享等。（記者劉婉君攝）

台南龍崎牛埔里山社區農村餐桌市集，將於12月7日在龍崎牛埔水保園區舉行，展示在地蔬果、熟食、竹編、生態故事分享等。（記者劉婉君攝）

台南龍崎牛埔自然生態豐富。（記者劉婉君攝）