乙烯是一種植物賀爾蒙，在採收後因為特定酵素的作用而產生，促使果實成熟。就像是啟動了老化的快轉鍵，讓香蕉就算提早採收，卻免不了在運輸過程中提早後熟或後熟不均，降低商業價值。為了解決這個難題，科學家把腦筋，動到基因上頭。科學家利用農桿菌把帶有抑制乙烯的人工改造基因插進植物的染色體，改變香蕉的遺傳組成，培育出能長保青春...
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