4-6 從獨立書店到新農夫－講員：余國信

Q：搞書店可以搞成一個環境運動的點嗎？
A：在菜市場搞書店，以前書店很小，不到十坪。我姓余，叫洪雅書房。台灣被抹滅的原住民居住地洪雅，嘉義雲林一帶以濁水溪流域為主，平埔族一支。沒有錢經 營，為了知名度就辦活動，剛好很多人很想講話沒人聽，我就請他們來講，會有人買書，最近社會學家說這個叫體驗經濟， 有人來參加就有機會宣教(笑)。

＜抗爭事件舉例＞
洪雅書房重要的一役，「嘉義稅務出張所」。原址2000年要蓋26億的市政大樓。另一個戰場「搶救嘉義監獄 」文化活動。(唯一性)的說法是抗爭利器，還要有國際組織加持， 每次都要想十個必須搶救理由。
書店搬家到台南，想跟社區大學合作，但力量薄弱。辦活動要宣傳，要讓人感覺那裡有人，為誰而在。後來就決定回到嘉義開書店。掀開一個議題就要搞一年，動作 不能停滯， 就辦一些演講，想在地化，在家鄉做一點事情。但辦得有點心虛，沒有什麼實際的行動，想把知識化為實際行動。
人都以為拿到越多權力就會做越多的事， 事實則不然。農民聽不懂我們說的環保，就只有回到田裡跟他們一起種，下田是想找回知識的力量與落實，看書變成一種支持。

＜書店到底可以扮演什麼角色?＞
生態農業與環境文化的關係，單純的農田勞動力是文化資產，文化價值， 世代溝通才有辦法傳承。沒有人從事農業，就不會有人真正覺得他重要。西方的農業方式是高密度高競爭，但日本自然耕種不是，間隔大。 不灑任何農藥，講究健康，農民也了解氣候變遷，回台灣決定策略性辦演講，然後下田實驗做新農夫，「自然農法」。如何讓鄉村文化與地方知識可以持續性發展?
你們都很有理想就自己種，問題是大環境，抽的地下水都沒問題嗎?之前曾反水庫，期間認識科大教授，他的觀念是地下水層是有機體，有好幾層，有哪些層可以抽，哪些不能抽都有堅持。 所以自然農法的水是抽地下水，問題大的是空氣漂浮物與水災。

Q1：現在農業施肥多年了，農地需要放置多久達到鹽減的自然狀態?
A：現在產量不多，但可以慢慢回復地力。

Q2：不使用農藥，不除草，那草怎麼辦？
A：草有兩種問題：一是田埂草，不妨礙稻作；二是阻礙秧苗成長，要除草。 秧苗夠大草就不用理它，用鴨子鋤草，或福壽螺，人工也有。

Q3：多少農工?
A：七八個

Q4：洪雅的年輕志工有觀念衝突的問題嗎？
A：就請沒有衝突的志工。不過有些長輩我被他們罵，他們也還是會幫忙。

Q5：老師您對這種自然農法有什麼信心?
A&Q：你要參加嗎？
A：不錯啊，我很感興趣，因為農業是人類生存根本。
A：說不定就直銷大陸了，我們的使命不是只有育種，也要維持農村的生命力。

Q6：如何增加肥力？
A：植物本身會增加肥力，自然農法可以讓蘿蔔一根長那麼大， 為什麼還要種那麼多？一代一代種下去作物品質會變好，因為沒有完整講自然農法，所以會一直陷在肥力迷思裡。